四种对大脑有益的食物
虽然没有任何食物可以单独预防痴呆症或增强大脑功能，但我们可以把某些食物纳入我们的饮食中，这些食物已被证明可以改善大脑健康，并有助于保护我们的灰质免于认知能力下降。
有趣的是，经证实有益于大脑健康的食物与有助于确保心脏和血管健康的食物相同。¹ 这对于 iheart 而言并不奇怪，因为我们知道健康的主动脉和良好的内部流动性不仅有助于预防心血管疾病，而且是维持大脑健康的关键。
内部流动性与大脑健康之间的联系
内部活动性（即主动脉、脊柱和横膈膜等核心内部结构的年轻性和灵活性）对脑脊液的流动至关重要。没有它，大脑就无法获得足够的氧气或营养。这最终会导致大脑细胞死亡，如果不加以控制，可能会导致痴呆症等毁灭性的认知问题。
好消息是，改善内部流动性是可能的——即使只有三周。而改善内部流动性的一个极好方法是通过健康、均衡的饮食。
无论您是希望帮助患者控制饮食的保健医生，还是只是想确保自己的大脑尽可能保持年轻的人，了解哪些食物对大脑健康至关重要，对每个人都有好处。
以下是我们推荐的四种健脑食品。
绿叶蔬菜
除了保持肠道和心脏健康外，绿叶蔬菜还是大脑整体健康和功能的重要组成部分。羽衣甘蓝、菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等蔬菜富含促进大脑发育的营养物质，如维生素 K、叶黄素、叶酸和 β-胡萝卜素。
如果你想减缓认知能力下降，那么在饮食中添加这些营养丰富的食物是必须的。有很多方法可以将它们加入食谱中，包括沙拉、炒菜、冰沙和卷饼。找到一种最适合你的方式，并尝试每天吃某种形式的食物。
富含脂肪的鱼
富含脂肪的鱼类富含欧米伽 3 脂肪酸，这是一种有益的不饱和脂肪。欧米伽 3 脂肪酸与血液中 β-淀粉样蛋白水平下降有关。β-淀粉样蛋白是一种蛋白质，会在阿尔茨海默病患者的大脑中聚集成有害团块。
汞含量较低的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、罐装淡金枪鱼和绿青鳕，应每周至少食用两次，以获得最大的健康益处。如果您不喜欢吃鱼，请咨询医生是否服用 omega-3 补充剂，或者选择陆地 omega-3 来源，如亚麻籽、鳄梨和核桃。
浆果
研究表明，类黄酮（一种使浆果呈现出鲜艳色彩的天然植物色素）也有助于改善记忆力。根据哈佛大学布莱根妇女医院的研究，每周吃两份或两份以上草莓和蓝莓的女性可以将记忆力减退推迟长达 2.5 年。¹
在您的饮食中添加更多浆果并不复杂。将它们用作沙拉、冻糕、麦片的配料，或一把一把地吃新鲜的浆果。您的大脑会感谢您的！
核桃
坚果不仅是蛋白质和优质脂肪的重要来源，其中一种坚果可能有助于记忆。加州大学洛杉矶分校 2015 年的一项研究表明，食用更多核桃与提高认知测试分数有关。这是因为核桃中富含 α-亚麻酸（一种 ω-3 脂肪酸）。富含 ω-3 脂肪酸的饮食与降低血压和清洁动脉有关，对心脏和大脑都有好处。
核桃是一种容易补充大脑功能的食物，可以加入到您的饮食中。它既可以当零食吃，也可以切碎加入各种菜肴中，每天吃一小把核桃，以获得最大的益处。
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